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防爆型高压锅是一种具有防爆功能的厨房烹饪工具，相较于传统的高压锅，防爆型高压锅能够更好地避免因压力过大而引发的安全事故。因此，从安全角度来看，防爆型高压锅是相对较好的选择。
关于防爆高压锅的使用说明，主要包括以下几点：
1、使用前检查：在使用前需要检查锅体、密封件等是否完好，确保没有损坏或老化的情况，要确保锅盖密封良好，能够牢固地固定在锅体上。
2、开盖与合盖：在打开锅盖时，需要确保锅内没有气压，在合盖时，需要对准锅盖和锅身的卡槽，确保锅盖能够牢固地固定在位，使用时要确保锅盖的把手和锅身的把手对齐，以确保其密封性。
3、压力调节：防爆高压锅在使用过程中需要调节压力，根据不同的食材和烹饪需求，选择合适的压力档位，在使用过程中，要避免压力过高或过低，以保证烹饪效果和安全性。
4、烹饪操作：在放入食材和加入适量的水后，可以根据需要选择手动或自动烹饪模式，在烹饪过程中，不要随意打开锅盖或调整压力档位，以免影响烹饪效果和安全性。
5、清洗与保养：在使用完防爆高压锅后，需要及时清洗锅体和密封件等部件，要避免使用尖锐的物品清洁锅体，以免损坏锅体表面，在存放时，要放置在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射。
虽然防爆型高压锅具有更好的安全性，但在使用过程中仍需按照说明操作，确保人员和财产安全，如果您对使用防爆高压锅有任何疑问或不确定的地方，建议咨询厂家或专业人士的意见。